Knipoog naar het verleden
Bij Damianz begint jouw lunch of diner met een verrassende knipoog naar het verleden: een amuse van water en brood, een speelse verwijzing naar de vroegere gevangenismaaltijden. Daarna volgt een culinaire reis met gerechten die zorgvuldig zijn samengesteld uit de mooiste seizoensproducten. De gerechten weerspiegelen invloeden van over de hele wereld en combineren klassieke technieken met moderne smaken.
Chef-Kok Jeroen van Gansewinkel
Chef-kok Jeroen van Gansewinkel wist al op jonge leeftijd dat koken zijn passie was. Na jarenlange ervaring in gerenommeerde keukens brengt hij bij Damianz zijn liefde voor herkenbare gerechten met verfijnde wereldse invloeden tot leven. Zijn creaties, vaak met schaal- en schelpdieren of gevogelte als hoofdingrediënt, zijn verfijnd en vol van smaak. Elk gerecht, van amuse tot dessert, draagt zijn unieke signatuur en biedt een culinaire beleving die je niet snel zult vergeten.
Warm team in een historische sfeer!
Bij Damianz staat een jong en gepassioneerd team klaar om je een onvergetelijke ervaring te bieden. Gastvrijheid staat hoog in het vaandel, en in de warme en ontspannen sfeer van het restaurant voel je je meteen thuis. De rijke geschiedenis van de locatie, vernoemd naar Bisschop Damianus van Roermond, komt subtiel terug in de beleving, van de gerechten tot de ambiance.
Voor meer informatie en reserveringen kun je terecht op www.damianz.nl. Kom en ervaar zelf de smaak en gastvrijheid van Restaurant Damianz!