Van familiebedrijf tot bakkerij van nu
John en Toos Heerschap begonnen hun bakkerij in 1966. Ze maakten lange werkdagen en later kwam ook broer Piet in de zaak. Het bedrijf groeide, er kwamen winkels en supermarkten bij en de bakkerij verhuisde uiteindelijk naar Roggel.
Inmiddels staat de tweede generatie aan het roer. Zoon Stan Heerschap groeide op tussen de bakkers en nam de liefde voor het vak van huis uit mee. Onder zijn leiding groeide het familiebedrijf verder. Het uitgangspunt uit de tijd van zijn ouders bleef hetzelfde: iedere klant tevredenstellen. Daarom bakt en levert Bakkerij Heerschap zeven dagen per week.
Brood, vlaai en graan van eigen bodem
In de bakkerij worden het hele jaar door verse broden, Limburgse vlaaien en seizoensproducten gemaakt. Daarbij kiest Heerschap ook voor grondstoffen van dichtbij. Zo bakt de bakkerij als eerste in de regio met Nedertarwe, gemaakt van 100% Nederlands graan.
Van zaaien en oogsten tot malen en bakken: de hele keten blijft dicht bij huis. Daarmee wil de bakkerij vakmanschap combineren met duurzaamheid en lokale productie.
Bakken vanuit Nederweert
In 2019 verhuisde de bakkerij van Roggel naar Nederweert. Daar wordt op ambachtelijke wijze gebakken met ondersteuning van moderne technieken. Kwaliteit, duurzaamheid, ergonomie, hygiëne, voedselveiligheid en natuurlijke grondstoffen spelen daarbij een belangrijke rol. Sinds februari 2020 voldoet de bakkerij aan FSSC 22000. Het terrein beslaat 8.000 m² en biedt ruimte om verder te groeien.
De producten van Bakkerij Heerschap zijn 365 dagen per jaar verkrijgbaar bij Albert Heijn Heerschap in Haelen, Heythuysen, Nederweert, Roermond aan het Retailpark en de Godsweerdersingel, en in Weert in Boshoven, Leuken, Moesel en de Muntpassage. Ook bij SPAR Roggel vind je het assortiment.
Heerschap noemt de gastvrije sfeer in de winkels GastHeerschap: samen eten, genieten en je welkom voelen. Zo komen bakkerij en winkel samen rond producten die iedere dag vers worden gemaakt.